{"product_id":"sambirano-madagascar-2023-fondente","title":"Sambirano 68.8% - Madagascar","description":"\u003cp\u003eCreata da fave di cacao criollo e trinitario coltivate nella tenuta Bejofo Estate in\u003cstrong\u003e Madagascar\u003c\/strong\u003e, nella regione del Sambirano, questa tavoletta di cioccolato artigianale fondente preparata all'interno della \u003ca href=\"https:\/\/enricorizzi.live\/pages\/fabbrica-cioccolato-milano\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a Milano presenta una preponderanza aromatica netta di cacao, a cui si accompagnano note di confettura di frutti rossi, panna e noce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1924, \u003cstrong\u003eBejofo Estate\u003c\/strong\u003e è una delle piantagioni storiche dell'isola e si distingue non solo per la qualità del raccolto, ma anche per l'attenzione alle tematiche etiche e ambientali. Di recente, la tenuta si è convertita all'energia solare, ha fornito terreni ai dipendenti per renderli autosufficienti, ha contribuito alla costruzione di scuole e si è occupata dell'approvvigionamento e distribuzione di medicinali nella comunità locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 68.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Trinitario e Criollo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 5 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostatura: \u003c\/strong\u003emedia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacinato:\u003c\/strong\u003e a pietra 78 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e: 50 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fave di cacao Madagascar 64%, zucchero 31,2%, burro di cacao 4,8%\u003c\/p\u003e","brand":"Fabbrica del Cioccolato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53754006307151,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0052\/2587\/3501\/files\/sambirano2024.jpg?v=1783796660","url":"https:\/\/enricorizzi.live\/products\/sambirano-madagascar-2023-fondente","provider":"Enrico Rizzi Milano","version":"1.0","type":"link"}