La Fabbrica del Cioccolato

Via Gian Giacomo Mora 18 - Milano

VISITE GUIDATE

Lasciati guidare alla scoperta del cacao nella Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi, laboratorio bean to bar nel cuore di Milano.
Un’esperienza avvolgente che ti condurrà dalle piantagioni più remote fino all'anima della produzione artigianale. Accompagnati da un Ambasciatore del Cioccolato, vivrete un viaggio immersivo tra racconti d'origine, i gesti della lavorazione e una degustazione guidata di pregiati monorigine.

ENGLISH VERSION

placeholder

ESPERIENZA CIOCCOLATO

Un’immersione suggestiva nel savoir-faire artigianale. Insieme a un nostro Ambasciatore del Cioccolato, svelerete l'anima e i segreti della lavorazione bean to bar. Un viaggio sensoriale per testimoniare la trasformazione della materia prima nel suo stato più puro.

VISITA DELLA FABBRICA

DEGUSTAZIONE
Degustazione guidata di 3 cioccolati

DURATA
1h circa

PREZZO
30 € a persona
PRENOTA

GRAND CRU EXCLUSIVE

Un percorso esclusivo nato per svelare l'eccellenza e la ricerca dietro le varietà più rare del mondo. Un'esplorazione del laboratorio guidata dai racconti e dalla passione dei nostri esperti. Il racconto di una maestria senza tempo, dove ogni dettaglio celebra l'eleganza del cacao.

VISITA DELLA FABBRICA

DEGUSTAZIONE
Degustazione guidata di 5 cioccolati (tra cui i rarissimi Chuao e Porcelana) con un calice di vino dolce "Don Px" in abbinamento

DURATA
1h15 circa

PREZZO
50 € a persona
PRENOTA

SPECIAL COLLECTION

Un itinerario raffinato alla scoperta delle sfumature e dei segreti del cacao. Un invito ad addentrarsi nei gesti sapienti che danno vita alle collezioni firmate Enrico Rizzi.

VISITA DELLA FABBRICA

DEGUSTAZIONE
Degustazione guidata di 5 cioccolati

DURATA
1h30 circa

PREZZO
40 € a persona
PRENOTA

COLLEZIONE CHUAO

Un tributo alla varietà di cacao più prestigiosa e leggendaria al mondo. Tra le mura del laboratorio artigianale, un viaggio dedicato alla storia e alle sue origini straordinarie. Un'esperienza profonda e coinvolgente, focalizzata sul valore inestimabile dell'alta artigianalità.

VISITA DELLA FABBRICA

DEGUSTAZIONE
Degustazione guidata di 5 cioccolati Chuao Venezuela in differenti declinazioni con un calice di Barolo Chinato "Mulassano" in abbinamento

DURATA
1h30 circa

PREZZO
60 € a persona
PRENOTA

LA FABBRICA IN ESCLUSIVA

'emozione di vivere la Fabbrica del Cioccolato in un'atmosfera totalmente riservata. Un racconto d'eccezione e ad uso esclusivo, pensato per gruppi selezionati fino a 8 ospiti. Una parentesi privilegata a porte chiuse per scoprire la passione che anima il nostro laboratorio.

VISITA DELLA FABBRICA

DEGUSTAZIONE
Degustazione personalizzata di 5 cioccolati con un calice in abbinamento, in funzione di gusti e delle preferenze dei partcipanti

DURATA
1h30 circa

PREZZO
350 € a gruppo (massimo 8 persone)
ACQUISTA

DEGUSTAZIONI & LABORATORI

Durante tutto l'anno, le nostre degustazioni e i nostri laboratori vi accompagnano alla scoperta delle più affascinanti sfumature del cacao e dell'alta cioccolateria.

placeholder

MATCHA & CIOCCOLATO

Un'esperienza esclusiva - in collaborazione con Kenzo Terada - in cui i grandi tè verdi del Giappone incontrano la purezza della lavorazione bean to bar. Cinque incontri d'autore tra tè d'origine (due Matcha, Genmaicha, Gyokuro e Hojicha) e cinque creazioni firmate Enrico Rizzi, concepiti per creare corrispondenze aromatiche perfette - comprese tre iconiche selezioni in cui il tè diventa esso stesso ingrediente del cioccolato.

L'esperienza non include la visita guidata della Fabbrica del Cioccolato.

DEGUSTAZIONE
Degustazione di 5 tè verdi giapponesi da selezione Teaste in abbinamento a 5 cioccolati.

DURATA
1h30 circa

PREZZO
60 € a persona
PRENOTA

RUM & CIOCCOLATO

Un incontro magnetico tra i profumi caldi dei grandi distillati e le note profonde del cacao. Un viaggio guidato per esplorare la perfetta alchimia tra legni pregiati, spezie e sfumature d'origine. Un'esperienza avvolgente pensata per chi desidera lasciarsi sorprendere da abbinamenti di rara eleganza.

L'esperienza non include la visita guidata della Fabbrica del Cioccolato.

DEGUSTAZIONE
Degustazione di 4 rum pregiati da selezione Velier in abbinamento a 6 cioccolati Grand Cru, guidata da un nostro sommelier.

DURATA
1h30 circa

PREZZO
50 € a persona
PRENOTA

SPECIALTY COFFEE & CIOCCOLATO

L'unione d'eccellenza tra le migliori selezioni di caffè monorigine estratte al momento e la purezza del nostro cioccolato. Un'esplorazione raffinata di due mondi vicini che condividono la stessa cura per il dettaglio e per l'origine. Un racconto sensoriale di terroir unici per qualità e carattere.

L'esperienza non include la visita guidata della Fabbrica del Cioccolato.

DEGUSTAZIONE
Degustazione guidata di 3 caffè preparati al momento da un coffee specialist con diversi metodi di estrazione, in abbinamento a fave di cacao tostate e 4 cioccolati Grand Cru

DURATA
1h30 circa

PREZZO
50 € a persona
PRENOTA

WHISKY & CIOCCOLATO

L'incontro tra l'anima torbata e complessa del malt e l'intensità della lavorazione artigianale. Un percorso sensoriale a due voci, dove la potenza del distillato esalta la ricchezza del cacao. Una degustazione da meditazione, creata per rivelare contrasti inattesi e corrispondenze armoniose.

L'esperienza non include la visita guidata della Fabbrica del Cioccolato.

DEGUSTAZIONE
Degustazione di 4 whisky pregiati da selezione Velier in abbinamento a 6 cioccolati Grand Cru, guidata da un nostro sommelier.

DURATA
1h30 circa

PREZZO
50 € a persona
PRENOTA

LA STORIA DEL CACAO

Dalla foresta amazzonica alle dispense di tutto il mondo, passando per i rituali aztechi, le grandi corti europee, le rivoluzioni della produzione industriale e il successo del modello Bean to Bar, un viaggio appassionante alla scoperta delle origini del cioccolato e del grande viaggio che lo ha reso uno degli alimenti più amati in ogni angolo del globo.

L'esperienza non include la visita guidata della Fabbrica del Cioccolato.

DEGUSTAZIONE
Assaggi legati alla Storia del cacao

DURATA
1h30 circa

PREZZO
40 € a persona
Prenota
REGALA L'ESPERIENZA ALLA FABBRICA DEL CIOCCOLATO
RISCATTA IL TUO COUPON REGALO